Ну да, Сергей, если квашеная капуста своя, заготовленная на зиму, можно её и в щи добавить. Квашеная капуста придаёт щам особый вкус с кислинкой.

Я щи обычно готовлю смешивая квашенную капусту со свежей.
Тоже вкусно получается.

Вы правы, Елена! Даже простое блюдо надо уметь вкусно и красиво приготовить, чтобы детям не попадались невкусные для них кусочки. Я вот в детстве лук не переносила и выбирала его. Теперь режу тоненько, чтобы не бросался в глаза.

Пожалуйста, Наталья. Я раньше тоже борщ чаще варила, чем щи. Щи варятся проще, это плюс.

Да, Елена, из квашеной капусты тоже щи неплохие, но я люблю из свежей. В магазинах капуста есть круглый год, можно всю зиму щи из свежей капусты варить. А если капуста из собственного огорода — ещё лучше.

Как закуска, действительно странно. Но у нас тоже суп — первое блюдо, а второе тоже можно назвать основным блюдом. В принципе, традиции близкие. Спасибо за оценку!

Готовьте на здоровье! Щи должны получиться вкусными.