Рецепт приготовления иван-чая

Процесс изготовления иван-чая, ферментация

Иван-чай, копорский чай
Иван-чай

Здравствуйте, друзья!

Спешу поделиться с Вами рецептом приготовления иван-чая, в который входит заготовка сырья, подвяливание, ферментация листьев и окончательная сушка, после чего чай можно заваривать. Этот рецепт прислал мне читатель Владимир. Он своими руками заготавливает свежие листья иван-чая, ферментирует и высушивает их. После заваривания такого чая получается вкусный, полезнейший напиток, который на Руси пили издревле. Читать далее «Рецепт приготовления иван-чая»

Одуванчик лекарственный

Одуванчик, жучок
Одуванчик с жучком

Одуванчик лекарственный – любимый многими и нелюбимый некоторыми огородниками. Как он радует Душу, когда расцветает весной! Поля одуванчиков утром желтеют под окнами многоэтажек, как будто отражая солнечный свет. Вдоль дорог золотятся полосы из расцветших одуванчиков. И в огородах расцветают жёлтые головки, привлекая полезных насекомых и различных жучков и бабочек, которые тоже имеют право на жизнь.  Читать далее «Одуванчик лекарственный»

Чай фруктовый, фиточай — полезные свойства

 

Яблоко на ветке спеет
Яблоко на ветке

Продолжая тему чая, которую я начала в статье «Чай из листьев», хочу рассказать о полезных свойствах различных фруктов и ягод. Фруктовый чай можно приготовить как из отдельных плодов, так и в различных смесях с другими растениями — листьями, травами и плодами. Это очень вкусно и полезно! Крупные плоды желательно измельчить, а мелкие ягоды можно использовать при приготовлении настоя целиком.  Читать далее «Чай фруктовый, фиточай — полезные свойства»

Чай из листьев

Фиточай 

Боярышник. Листья боярышника.
Боярышник.

Здравствуйте, дорогие читатели!

Про чай из листьев я пишу не просто так — тема возникла не случайно. Я уже давно практически не пью чёрный чай, только если редко с кем-нибудь за компанию. И не из-за того, что считаю его не полезным для себя, просто мой организм не хочет его пить. И зелёный чай мне тоже пить не хочется. Лучше чистой воды попью. Приятно ведь есть и пить с удовольствием, а значит, с пользой для организма. Это, конечно, относится только  к натуральным продуктам.   Читать далее «Чай из листьев»

Подорожник большой

Подорожник большой.
Подорожник большой.

Думаю, все знают, как выглядит подорожник, каждый его встречал, выезжая на природу или на дачу. И  даже в городах он привычен. Ведь это растение – спутник человека с давних времён, люди переносят его семена на подошвах своей обуви. Подорожник вырастает вдоль тропинок и на тропинках. Часто это единственное растение, которое может расти на уплотнённой почве, по которой ходят люди.

Подорожник большой (Plantago major) — это травянистое многолетнее растение с мочковатыми корнями и коротким тонким корневищем, широко распространённое в средней полосе. Широкояйцевидные листья на коротких черешках растут от корня в виде розетки. Цветёт невзрачными, очень мелкими цветками с мая до самой осени. Цветки собраны в колос на цветочной стрелке длиной 10-45 см.

Подорожник – лечебные свойства

Подорожник большой – лекарственное растение. С древних времён знахари на Руси использовали его для лечения. Они считали, что это растение способно вернуть уставшему человеку силы, для чего достаточно потоптаться по его листьям голыми ногами. В Древнем Риме гладиаторы использовали сок подорожника, прикладывая к ранам листья или тряпочки, пропитанные соком.   Читать далее «Подорожник большой»

Иван-чай или кипрей

Кипрей узколистный

Кипрей узколистный
Иван-чай или кипрей

Кипрей узколистный или иван-чай – замечательное растение. Он первым вырастает на вырубках и  после пожарищ, за что получил название «огненная трава». Природа не терпит пустоты, и иван-чай именно то красивое, с кистями пурпурно-розовых цветков, высокое растение, которое обеспечивает питанием многочисленную живность, заполняя пространство, сколько может охватить взгляд. На бедных северных почвах (песчаные, торфяные) эти многолетние цветы с мощным корневищем растут огромными полянами, радуя глаз обильным цветением в июне и июле. Кипрей узколистный или иван-чай — ценное лекарственное растение, к тому же все его части можно употреблять в пищу.   Читать далее «Иван-чай или кипрей»

Цикорий – лекарственное растение

Цикорий - травянистое растение
Цикорий

Растёт вдоль дорог, на пустырях, на опушках и в наших садах на приусадебных участках  неприметный цикорий с голубыми цветочками. Все его видели – не впечатляет, нет в нём  ничего особенного, если не приглядываться. На первый взгляд – невзрачный сорняк — выпалываем, выбрасываем. Но если употреблять его в пищу и использовать как лекарственное растение – много пользы принесёт. Цикорий – высокое многолетнее растение, цветущее с июня по август. О его пользе было известно уже в Древнем Египте и в античные времена.  Читать далее «Цикорий – лекарственное растение»